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「suncitycom」爱吃凉拌面的一定要收藏,教你做香辣可口的鸡丝拌面,好吃极了

2020-01-08 17:30:30 字号: | | 浏览量: 702

「suncitycom」爱吃凉拌面的一定要收藏,教你做香辣可口的鸡丝拌面,好吃极了

suncitycom,现在天气越来越热了,各种凉拌菜腾空出世,也成为了这个季节的抢手菜!当然了,受到人们喜爱的不单单有凉拌菜,还有那既好吃又耐饱的凉拌面!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道香辣可口,好吃又耐饱的鸡丝拌面,让大家在家时只需要花上很少的时间,就能做出美味的凉拌面!想学的小伙伴们就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道菜是你想学哒!

首先准备食材:

面条 x 2人份

鸡胸肉 x 100g

绿豆芽,黄瓜,花生 x 适量

香醋,生抽,食盐,花椒油,辣椒油,蒜末,姜片,料酒 x 适量(详细用量请看内文的使用过程)

食材准备好之后,我们先调个凉拌汁,准备个小碗,加入2汤匙的香醋(陈醋),加入2汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的花椒油,加入1汤匙的花椒油,加入2汤匙的辣椒油(喜欢辣的可以放多些,不喜欢太辣的就放少些),然后用汤匙搅拌均匀,备用!

料汁做好之后,接下来我们处理食材,首先把鸡胸肉清洗干净后,起锅加入大量的清水,加入姜片,加入2汤匙的料酒,然后鸡胸肉冷水下锅,大火煮沸,煮沸后再煮5分钟,等到鸡胸肉煮熟至变色,即可捞出鸡胸肉,放凉!接着把准备好的豆芽,放入锅中,焯熟,捞起备用!然后把面条放入锅中,煮软煮熟,捞起过凉水,过完凉水之后,用漏勺捞起,沥干水分,放入一个大汤碗中,加入1汤匙的植物油拌匀,防止面条粘粘在一起!

等鸡胸肉放凉至不烫手时,这时就可以拿起鸡胸肉,顺着鸡胸肉的纹路,把鸡胸肉撕成一条一条的鸡丝,重复操作,直至把整块鸡胸肉都撕完!注意:鸡胸肉一定要用手顺着纹路撕,不要刀切,这样的鸡胸肉吃起来才会更嫩,口感更好!

等到整块鸡胸肉都撕成鸡丝时,接下来就开始拌面工作啦,在刚刚装面的汤碗上,加入焯好水的豆芽,再切上一些黄瓜丝,把撕好的鸡丝也加入进去,再加入准备好的花生米,最后把刚刚调好的凉拌汁淋入进去!然后用筷子搅拌均匀,让所有的食材都均匀的裹上凉拌汁,拌好之后腌制5分钟!

腌制好之后,把做好的鸡丝拌面,盛出到吃饭的盘子里面,这样一道香辣可口,好吃又耐饱的鸡丝拌面,就制作完成了!吃起来酸辣可口,稍微的带一点麻味,非常的开胃好吃,尤其是现在天气越来越热了,吃饭都没胃口,蒸好这样的鸡丝拌面可以拯救你的胃!喜欢的小伙伴们就做来试试看吧,保证你会爱上这道美味可口的凉拌面哒!

好啦,这期的美食教程【鸡丝拌面】就分享到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建议,也欢迎你在本文的下方留言分享哦!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!


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